1808. Joachim Murat è il re di Napoli. Applicando gli ideali scientifici e razionali francesi, da vita a una serie di riforme che coinvolgono anche il settore agrario. Esaltato dai sapori dei vitigni campani al punto da paragonare la stravolgente potenza del vino a quella del cognato Napoleone decide di chiamare nel sud dell’Italia degli esperti dalla Francia a cui affida il compito di perfezionarne i vini locali per competere con quelli francesi.
Tra questi esperti vi è Louis Parrafieu. Volendo ripetere quell’alleanza tra le nostre uve e l’esperienza francese, abbiamo dedicato a Louis Parrafieu questo vino e chiesto a uno dei più famosi Maître de Chai della Champagne di assisterci nella preparazione di queste bollicine. Utilizzando solo uve Asprinio da alberata Aversana e seguendo i consigli del maestro francese. Il risultato è questo meraviglioso vino D.O.C.
